福岡觀光地搜索

首頁 の中の福岡觀光地搜索 の中の元祖本吉屋 本店

元祖本吉屋 本店(瀏覽數:649次)

「元祖本吉屋 本店」是創業300多年的鰻魚料理老店。如今儼然成為柳川名產的「蒸籠鰻魚飯」,是該店在1615年(元和元年)推出的。保留並維持了第一代師傅傳承下來的獨家醬汁和料理技術。當時為了能讓客人同時品嚐到熱騰騰的白飯及鰻魚,才發展出蒸籠鰻魚飯。

作法是在塗滿醬汁的白飯上,蓋上剛烤好的蒲燒鰻魚,然後蒸上兩次。烤成恰好地蒲燒鰻魚與金絲雞蛋,再看到熱騰騰的蒸氣的同時,就叫人垂涎三尺。用炭火細心燒烤的宮崎、鹿兒島等地產的鰻魚,淋上濃淡合宜極具深度的醬汁,美味不在話下。特別推薦附有鰻魚冷盤和鰻魚肝湯的「蒸鰻魚定食」(參照相片)。若想盡情享用鰻魚的客人,請務必點「南風定食」。據說料理名稱是從柳川著名詩人-北原白秋的詩句中擷取下來的。双層鰻魚的「特極蒸籠鰻魚飯」內,有附白烤鰻魚搭配蘿蔔醋物的「蘿蔔泥白烤鰻魚」喔。另外,一邊欣賞仍保留過去的稻草屋頂建築格局,一邊在修剪整齊的庭園中用餐,又是一番樂趣。除了總店外,還有沖端店(柳川市沖端‧0944-72-9070)與福岡岩田屋店(福岡市中央區天神‧092-725-9484)兩個店舖。

地址 832-0022 柳川市旭町69
詢問 Tel:0944-72-6155 
元祖本吉屋 本店
價格 蒸籠鰻魚飯 2,800日元
蒸籠鰻魚定食 3,200日元
蒲燒定食 3,300日元
南風定食 4,600日元

※不接受信用卡消費
休息 第2、4週的星期一
停車場 30台
交通資訊 從西鐵電車天神大牟田線「西鐵柳川站」徒步15分鐘
可利用時間 10:30~21:00 (LO20:30)
地區名 筑後地區
分類 懷石·會席·素食·鄉土料理 (美食·餐飲店)
相關連結 筑後散歩

其它圖像

推薦觀光地

  • 大松下飴本舗

    口感很甜很好吃,卻不是砂糖那種甘甜,而是一種舒服的甜味。 『…

  • 古賀神棚店

    創業近100年的神棚店老舖。由現任第2代神具師·古賀國昭先生製造…

  • 冨家鰻魚

    知道的人都知道的鰻魚料理專賣店。 來自本地顧客的支持度也高,…

地圖

周邊資訊