美食家之街，福岡──探訪美食之地的指南

從歷史上看，福岡縣是通往亞洲的門戶，因受到各種文化的影響，這裡也成了各式美味的寶庫。如果您是一個美食家，尋找日本第一的美食，那麼這個城市絕對不會讓您失望……

福岡縣分為4個區域，最好駕車或乘電車遊覽。福岡市所在的福岡地區、筑豐、北九州和筑後，福岡縣被劃分為這4個地區，展現了外國人很少看到，很難體驗到的日本的另一面。

位於日本列島的南側，九州北端的福岡縣，不只吸引自然愛好者，也吸引城市探索家。

縣廳所在地的福岡市，集合了購物、娛樂、美食等，是一座充滿各種魅力的城市。即使在這裡度過一生，可能無法欣賞、體驗、品嚐這座城市的一切。此外，在市中心的另一側，有城堡、神社和寺廟林立，還有山脈、海洋、河川所環繞的寂靜空間出現。

福岡縣有著必須品嚐的值得向世界驕傲的美食寶庫。

Tonkotsu Ramen（とんこつラーメン）

在這南國之地，除了有豐富的自然和文化的活動外，最為人所知的事情，應該就是美食吧。

如果用一句話來形容福岡縣的美食，「美味」「新鮮（尤其是海鮮）」和最重要的「象徵性」這3個詞就會立刻浮現在腦海中。例如，博多拉麵是一種將奶白色且風味豐富的豬骨湯底與細長麵條相結合的麵食。現在，在日本全國乃至世界各地中這道料理的人氣急劇上升了。因此，如果您想品嚐這道日本代表性的料理，當然這裡是世界第一的地方。

順便說一句，著名的拉麵連鎖店「一風堂」和「博多元助」（一幸舍）的發祥地也是福岡。

然而，這個講究美食的地區，提供的可不僅僅只有麵條。

Yakitori（焼き鳥）

「您敢相信嗎？福岡縣深夜的小吃攤邊聚集了飢腸轆轆的人們，那裡有烤雞肉串、關東煮和御好燒等等。如果在這裡閒逛，您就應該了解（以及能夠品嚐），我們剛才提到的話。

如果可能的話，我們推薦位於福岡縣中洲南端的小吃攤。在這裡，河邊排列著大約20個屋台，提供美味的當地料理和鄉土料理。炒拉麵是這條街最美味的屋台美食之一，蔬菜、豬肉、紅姜和雞蛋與拉麵一同炒製，加上微辣的茶色醬汁，最後再澆上少量湯底再吃。

現在，福岡的屋台界迎來文藝復興時期，野味料理、多國籍料理、清酒等，新式的屋台層出不窮。」