鮨料理一高

飲食需求選項
提供素食菜單	〇
提供純素菜單	〇
提供不含豬肉（包含豬肉來源成分）的菜單	―
提供不含酒精成分的菜單	―
提供使用清真認證肉類的菜單	―
提供無麩質菜單	〇
可提供不含五辛（蔥、洋蔥、韭菜、大蒜、蕗蕎等）的菜單	―

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坐落於福岡市中央區大濠公園站與大手門附近的「鮨料理 一高」。店主木宮一洋自年輕時便將熟成壽司與神經締技法融入料理之中，壽司飯以九州新鮮海產與蔬菜高湯炊煮，經「拌合」後再以握壽司的形式呈現。純素壽司細膩優雅，展現超越宗教與思想的喜悅，以大地恩賜的食材寄託對生命的祈願。再加上精選地酒與高級葡萄酒的多樣搭配，帶您走入傳統與創新交織的壽司世界。