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博多烏龍麵

博多うどん

福岡・博多是烏龍麵的發祥地。
據說是鐮倉時代臨濟宗的僧侶，聖一國師從中國(南宋)將烏龍麵及蕎麥麵的製法帶回日本後，先在博多發揚出去。聖一國師開的承天寺裡，有一個寫著”餛飩蕎麥麵發祥地”的石碑。
博多烏龍麵的特徵是軟麵配上上等湯頭。最受博多人歡迎的配料是“ごぼう天”(牛蒡天婦羅)和“丸天”(炸甜不辣)等。另外，博多人特別喜歡把烏龍麵烏跟“かしわおにぎり”(雞肉燉飯)一起食用。

基本資訊

地址（日語） 福岡県福岡市内各所
地址 福岡縣內各處

※設施資訊可能會有變更。最新訊息請透過官方網站確認。

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美食‧鄉土料理

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