芥辣明太子

辛子明太子

『辣椒明太子』作為博多美食的代表，是遊客必買的土特產之一。所謂明太子，就是把黃線狹鱈魚的魚籽用以辣椒為主的各種調味料腌製後的食品。
可以直接配飯吃，也可以當作下酒菜。還可以放到蛋卷、蛋包飯里，或做成意大利面的醬汁。和各種食物搭配都很好吃。
福岡縣有許多明太子的小吃店，能吃到各種各樣的明太子。
有低辣口味、低鹽口味、醬汁里加了葡萄酒的葡萄酒口味、加了柚子的柚子味、用明太子把沙丁魚填滿的『沙丁魚明太子』、把章魚和明太子拌在一起的『章魚明太』等等等等。
各店都有各店獨特的風味，因此走訪眾多的明太子店，找到自己喜歡的口味的明太子，也成為了福岡・博多旅遊的一大樂趣所在。來福岡・博多旅遊時請一定要嘗嘗這芥辣明太子。

基本資訊

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芥辣明太子

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