Découvrez les meilleurs souvenirs de Fukuoka à ne pas manquer !

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N°1 de la production au Japon : le mentaiko de Fukuoka !

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Des douceurs recommandées qui plaisent à tout le monde

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  Hakata Tōrimon, la douceur emblématique de Fukuoka

  Une confiserie japonaise-occidentale (wagashi-yōgashi) composée d’une pâte de haricot blanc douce et crémeuse, enveloppée dans une fine peau parfumée au lait.
  Son arôme beurré et sa saveur unique en font une douceur très prisée, reconnue pour son goût délicat.
  Elle a d’ailleurs remporté plusieurs années consécutives le Grand Gold Award / Prix Spécial d’Or du Monde Selection.

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  Tsuru no Ko, la douceur fondante emblématique de Fukuoka

  Sous sa fine coque de guimauve blanche, légère et fondante en bouche, se cache une délicate pâte de jaune d’œuf sucrée.
  Ce plaisir tout doux fond littéralement sur la langue.
  Une version saisonnière, appelée « Kisetsu Tsuru no Ko », élaborée à partir d’ingrédients de saison, est également proposée en édition limitée — à ne pas manquer !

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  Le célèbre gâteau Hiyoko

  Ce manjū en forme de petit poussin, avec son bec mignon et ses yeux délicatement dessinés, est une confiserie emblématique de Fukuoka.
  Sa pâte moelleuse et lisse renferme une crème sucrée à base de jaune d’œuf, formant une harmonie douce et réconfortante.
  Ce petit bijou de gourmandise est apprécié depuis plus de 110 ans.

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  Chikushi Mochi, le mochi fondant au kinako et sirop de sucre noir

  Ce mochi est préparé à partir de riz Hiyoku cultivé dans la plaine de Chikushi, pétri avec une eau soigneusement sélectionnée.
  La poudre de soja grillé (kinako) utilisée met en valeur tout son parfum et sa douceur naturelle, reflet du savoir-faire artisanal porté à chaque pièce. Dégustez-le en y versant selon votre goût un peu de sirop de sucre noir (kuromitsu) — un vrai délice traditionnel de Fukuoka.

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  Hakata no Onna, le roulé moelleux au chocolat et à la pâte de haricot

  Un gâteau composé d’un baumkuchen garni d’une couche de yokan, une pâte sucrée à base de haricots rouges azuki.
  La texture moelleuse du gâteau et la douceur fondante des haricots rouges s’accordent à merveille.
  Présenté en format bouchée, il est facile à déguster et parfait comme souvenir à partager.
  Son emballage orné d’une poupée de Hakata, un artisanat traditionnel de Fukuoka, ajoute une touche de charme unique à cette spécialité locale.

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  Le manju “Chidori”

  Un petit gâteau rôti composé d’une fine pâte de castella enveloppant une pâte de haricots blancs sucrée.
  Sur le dessus, on distingue l’empreinte grillée du motif « Chidori » (pluvier).
  Né de la rencontre entre la technique portugaise du castella et la douceur de la pâte de haricots blancs japonaise, ce gâteau est aujourd’hui considéré comme l’une des confiseries traditionnelles emblématiques de Kyushu.

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Confiseries préparées avec la fraise de marque “Amaō”

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Emportez chez vous les saveurs de Fukuoka !

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Pour acheter des souvenirs de Fukuoka, cet endroit est idéal !

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  Aéroport de Fukuoka

  On y trouve les boutiques officielles de nombreuses enseignes emblématiques de Fukuoka.
  Beaucoup ouvrent dès 6 h 30, ce qui est très pratique pour acheter des souvenirs même avant un vol matinal !

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  Ming

  Un centre commercial situé à l’intérieur de la gare JR Hakata.
  On y trouve le plus grand espace de vente de mentaiko (œufs de morue salés et pimentés) de tout Kyushu, où il est possible de choisir parmi différentes marques selon ses préférences.
  En plus des souvenirs de Fukuoka, on y trouve également des spécialités sucrées typiques des autres préfectures de Kyushu.

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  Hakata Deitos

  Situé près de la sortie Chikushi de la gare JR Hakata, du côté des quais du Shinkansen.
  On peut bien sûr y acheter des souvenirs, mais aussi profiter d’un espace réunissant les célèbres restaurants de ramen de Fukuoka et d’autres boutiques où savourer la gastronomie locale.

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  Hakata Hankyu

  Le grand magasin Hakata Hankyu, adjacent à la gare JR Hakata.
  Dans son rayon alimentaire au sous-sol (« Umachika »), on trouve une large sélection de produits originaux, tels que les célèbres « Premium Menbei » (crackers épicés au goût de mentaiko).

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  Amu Plaza Hakata

  L’Amu Plaza Hakata est directement relié à la gare JR Hakata.
  Au rez-de-chaussée du Tokyu Hands Hakata, la boutique « Kyushu Miyagemon Shoten Hakata-bi » propose non seulement des souvenirs de Fukuoka, mais aussi des objets artisanaux issus de toutes les préfectures de Kyushu.

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  “Omiyage Street” (rue des souvenirs) du centre commercial Vierra Kokura

  Une boutique de souvenirs située à l’intérieur de la gare JR Kokura, proposant un large choix de produits.
  Elle se trouve juste en face de la porte d’accès au Shinkansen, ce qui est très pratique même quand on manque de temps.

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  Jibasan Kurume (Produits locaux) – Boutique de la gare JR Kurume

  Situé à l’intérieur de la gare JR Kurume, ce magasin propose non seulement de déguster des ramen de Kurume, mais aussi un large choix d’alcools locaux, de confiseries et d’artisanat traditionnel comme le tissu Kurume Kasuri.

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Résumé

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