Cuisine de sushi Ichitaka

Services disponibles
Menu végétarien disponible	〇
Menu végétalien disponible	〇
Menu sans porc disponible (dont les plats normalement à base de porc)	―
Menu sans trace d'alcool disponible	―
Menu avec viande certifiée halal disponible	―
Menu sans gluten disponible	〇
Menu sans les cinq alliacées piquantes (poireau, oignons, ciboulette, ail et échalote) disponible	―

---

Le restaurant de sushis Ichitaka se situe près des stations Ohori Park et Otemon, dans l'arrondissement de Chuo-ku à Fukuoka-shi. Le propriétaire, Kimiya Kazuhiro, pratique depuis son plus jeune âge l'art du sushi maturé et des techniques de shinkeijime. Il propose des nigiri sushis composés de fruits de mer frais de Kyushu mélangés à du riz à sushi cuit dans un bouillon de légumes. Les sushis végétaliens incarnent une joie qui transcende les religions et les idéologies. Leurs saveurs délicates mettent en valeur les produits de la terre et sont empreintes d'une aspiration à la vie. Découvrez l'univers du sushi, où tradition et innovation se rencontrent, et accompagnez vos plats d'une large sélection de sakés et de vins fins locaux.