미조카미주조 양조장

미조카미 주조는 1844년 창업으로 180년 가까운 역사가 있는 양조장입니다.
'간즈쿠리(寒造り)'라고 하는 한겨울(12월~2월)의 추운 날씨 속에서 사케를 빚는 방법에 적합한 사라쿠라산(皿倉山) 기슭에 양조장을 마련해 맥맥히 이어진 기술과 맑은 샘물로 사케를 만들어 왔습니다. 그 중에서도 대표 종목 "덴신(天心/천심)"은 기타큐슈의 지역 사케로서 호평을 받고 있습니다.

미조카미 주조의 신념은 "기본에 충실하고, 성실한 마음으로 술 만들기를 마주한다"는 것입니다. 이 양조장 사케의 이상형은 "맛이 있고 깔끔한, 식사와의 궁합을 생각한 "궁극의 식중주"입니다.

고객용 주차장이 있으니 부담 없이 들러 주시기 바랍니다.

상호 "무호마쓰(無法松)"를 이름으로 한 사케, 소주를 비롯해 양조장이 있는 오마(合馬)지역의 무농약 매실을 사케 지게미를 원료로 만든 소주로 담근 "산가쿠바이린(三岳梅林/삼악매림)", 보리의 달콤함과 고소함을 느낄 수 있는 "구자쿠오(孔雀王/공작왕)" 등 다양한 종류가 있습니다.