Société Kitaya

Fondée en 1820 (Bunsei 3) sous le nom de « Kitaya » à Yame, au sud de la plaine de Chikushi – principale région céréalière de Kyushu – la maison Kitaya possède plus de 200 ans d’histoire.

Le nom « Kitaya » reflète le souhait de « transmettre de nombreuses joies à travers le saké », une philosophie toujours au cœur de l’entreprise. Le fondateur Saikichi, passionné par le brassage, entrait lui-même dans la brasserie en tant que tōji. Depuis lors, la devise familiale « le propriétaire brasse lui-même le saké » est transmise de génération en génération.