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우나기노 세이로무시(장어찜)

うなぎのせいろ蒸し

야나가와에서 장어요리라고 하면, 일반 장어구이와 달리 밥 위에 장어구이와 계란을 얹고 증기로 찐 ”세이로무시”를 말한다.그릇 밑이 대나무 채반 처럼 되어 있는 것은, 마지막까지 따끈하게 먹을 수 있도록, 그리고 장어의 맛이 밥에 잘 스며들 수 있도록 하기 위해서라고 한다. 야나가와시에는 대대로 이어온 장어집이 많으며, 각각의 노하우로 만든 양념과 신용을 지키고 있다. 그릇은 측면에 가게이름이 쓰여진 주홍색으로 제작한 것이 대부분이다.

기본 정보

주소(일본어) 福岡県柳川市内
주소 후쿠오카현 야나가와시
전화번호 0944-74-0891（柳川市観光協会）
FAX 번호 0944-72-9013

*시설정보가 변경될 수도 있습니다. 최신정보는 각 공식홈페이지를 확인해주세요.

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