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【2026】Ouvertures de brasseries de saké au printemps & événements autour du saké dans la préfecture de Fukuoka-1

【2026】Ouvertures de brasseries de saké au printemps & événements autour du saké dans la préfecture de Fukuoka

Découvrez les ouvertures de brasseries de saké et les événements liés au saké organisés dans toute la préfecture de Fukuoka en 2026.

Informations à jour au 25 février 2026. Les dernières informations seront mises à jour régulièrement.

Association des brasseurs de saké de la préfecture de Fukuoka
« Ouvertures des brasseries de saké 2026 »

Ouvertures de brasseries de saké dans la préfecture de Fukuoka

Kyushu est souvent associée au shochu, mais la préfecture de Fukuoka compte aujourd’hui 68 brasseries de saké et figure parmi les grandes régions productrices du Japon. À l’époque d’Edo, on y dénombrait plus de 600 brasseries, et durant l’ère Meiji, Fukuoka occupait la deuxième place nationale en volume de production. La région est également un important producteur de riz à saké, notamment le célèbre « Yamada Nishiki », ainsi que des variétés originales de Fukuoka telles que « Yume Ikken », « Gin no Sato » et « Jugemu ». Du saké élaboré à partir de riz local est brassé dans toute la préfecture.

Chaque printemps, les brasseries organisent des « ouvertures de saké » pour présenter les nouveaux crus brassés de la fin de l’automne au début du printemps. Après plusieurs années de reports et d’annulations dus à la pandémie, l’animation est enfin de retour. Les visiteurs peuvent échanger directement avec les maîtres brasseurs, déguster différentes spécialités de saké et profiter d’expériences uniques à cette saison. Certaines manifestations nécessitent une réservation préalable ; merci de vérifier les détails avant votre visite.

Événements en février

  • Brasserie Hamaji Co., Ltd. (Suginoya)

    Brasserie Hamaji Co., Ltd. (Suginoya)

    Samedis, dimanches et jours fériés du 31 janvier au 1er mars 2026

    Boutique de la brasserie : 9h00–18h00
    Boulangerie « Kura no Pan Kobo » : 10h00–17h00
    Sakagura Garten : 10h00–18h00 (dernière commande à 17h00)

    Marque emblématique : Suginoya

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  • Isonosawa Co., Ltd.

    Isonosawa Co., Ltd.

    Du 7 février (sam.) au 11 février (mer., jour férié) 2026
    10h00–16h00

    Marque emblématique : Isonosawa

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  • Ouverture des brasseries de saké de Jojima

    Ouverture des brasseries de saké de Jojima

    14 février (sam.) et 15 février (dim.) 2026
    9h30–16h00

    Brasseries participantes :
    ・Chikushi no Homare Sake Brewery Co., Ltd. (Chikushi no Homare)
    ・Asahigiku Sake Brewery Co., Ltd. (Asahigiku)
    ・Mizuhonishiki Sake Brewery Co., Ltd. (Mizuhonishiki)
    ・Hiyokutsuru Sake Brewery Co., Ltd. (Hiyokutsuru)
    ・Ikekame Sake Brewery Co., Ltd. (Ikekame)
    ・Taka Masamune Co., Ltd. (Taka Masamune)
    ・Morinokura Co., Ltd. (Morinokura)
    ・Wakanami Sake Brewery (Wakanami)

    Les noms entre parenthèses indiquent les marques principales.

    Guide complet de l’ouverture des brasseries de saké de Jojima : cliquez ici

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  • Brasserie de saké Shiraito

    Brasserie de saké Shiraito

    21 février (sam.) et 22 février (dim.) 2026
    10h00–16h00

    Marque emblématique : Shiraito

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  • Brasserie Katsuya

    Brasserie Katsuya

    21 février (sam.) et 22 février (dim.) 2026
    10h00–16h00

    Marques principales : Nara no Tsuyu, Okinoshima

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  • Brasserie Ishikura

    Brasserie Ishikura

    Du 27 février (ven.) au 1er mars (dim.) 2026
    27 février (ven.) : 14h00–20h00
    28 février (sam.) : 11h00–20h00
    1er mars (dim.) : 11h00–16h00

    Marques principales : Ginjo Josui, Junmai Daiginjo Hyakunen-gura

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  • DISCOVER FUKUOKA'S SAKE FAIR　Samedi 28 février

    DISCOVER FUKUOKA'S SAKE FAIR　Samedi 28 février

    Samedi 28 février 2026
    12h00–18h00

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Événements en mars

  • Brasserie Hayashi Ryuhei

    Brasserie Hayashi Ryuhei

    1er mars (dim.) 2026
    10h00–15h00

    Marque principale : Kyushu Kiku

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  • Festival de saké de printemps

    Festival de saké de printemps

    Vendredi 6 mars 2026
    16h00–21h00

    • Brasserie de saké Kashima

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  • Kitaya

    Kitaya

    7 mars (sam.) 2026
    10h00–16h00

    Marque principale : Kitaya

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  • 写真提供：福岡県酒造組合

    Brasserie Tamamizu

    8 mars (dim.) 2026
    10h00–16h00

    Marque principale : Tamamizu

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  • Brasserie Mizogami

    Brasserie Mizogami

    14 mars (sam.) et 15 mars (dim.) 2026

    Marque principale : Tenshin

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  • Brasserie Kikubijin

    Brasserie Kikubijin

    14 (sam.) et 15 (dim.) mars 2026
    10h00–16h00

    Marques principales : Kikubijin, Kyushu Danji

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  • Ouverture des brasseries de saké de Kyushu 2026

    Ouverture des brasseries de saké de Kyushu 2026

    Du jeudi 19 mars au mardi 24 mars 2026

    19 mars (jeu.) 15h00–22h00
    Du 20 mars (ven., jour férié) au 22 mars (dim.) 12h00–22h00
    23 mars (lun.) 15h00–22h00
    24 mars (mar.) 15h00–21h00

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  • Ouverture de la brasserie de saké Yame Honpo (Boutique de promotion régionale)

    Ouverture de la brasserie de saké Yame Honpo (Boutique de promotion régionale)

    Vendredi 20 mars 2026 (jour férié)
    12h30–17h30

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  • Distillerie Beniootome

    Distillerie Beniootome

    28 (sam.) – 29 (dim.) mars 2026
    10h00–16h00

    <Marque représentative> Shochu au sésame « Beniootome »

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  • Festival de printemps de Tanushimaru 2026 – Circuit Brasseries, Fleurs et Gastronomie

    Festival de printemps de Tanushimaru 2026 – Circuit Brasseries, Fleurs et Gastronomie

    28 (sam.) – 29 (dim.) mars 2026
    10h00–16h00

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  • Brasserie de saké Wakatakeya

    Brasserie de saké Wakatakeya

    28 (sam.) – 29 (dim.) mars 2026
    10h00–14h00

    <Marque représentative> Wakatakeya

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Organisé en avril

  • Festival national d’umeshu à la gare de Hakata 2026

    Festival national d’umeshu à la gare de Hakata 2026

    Du jeudi 2 avril au dimanche 5 avril 2026

    2 avril (jeu.) 14h00–21h00
    3 avril (ven.) 14h00–21h00
    4 avril (sam.) 12h00–20h00
    5 avril (dim.) 12h00–18h00

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  • Expo de la culture du saké des sept régions de Chikugo

    Expo de la culture du saké des sept régions de Chikugo

    Samedi 4 avril 2026
    11h00–17h00 (Dernière entrée 16h30)

    Brasseries participantes
    • Nishiyoshida Shuzo (ville de Chikugo)
    • Kitaya (ville de Yame)
    • Takahashi Shoten (ville de Yame)
    • Goto Shuzojo (ville de Yame)
    • Asahimatsu Shuzo (ville de Yame)
    • Wakanami Shuzo (ville d’Okawa)
    • Kikubijin Shuzo (ville de Miyama)
    • Tamamizu Shuzo (ville de Miyama)

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  • Brasserie de saké Oga

    Brasserie de saké Oga

    4 (sam.) – 5 (dim.) avril 2026
    10h00–16h00

    <Marque représentative> Tamadeizumi

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  • Ouverture de la brasserie Moriyama

    Ouverture de la brasserie Moriyama

    4 (sam.) – 5 (dim.) avril 2026
    10h00–15h00

    <Marque représentative> Tsuki no Katsura

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  • Maison principale Izu

    Maison principale Izu

    Prévu vers avril 2026

    <Marque représentative> Kame no O

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  • Circuit des brasseries de saké le long de la ligne Hita-Hikosan – Voyage légèrement ivre en BRT –

    Circuit des brasseries de saké le long de la ligne Hita-Hikosan – Voyage légèrement ivre en BRT –

    Dimanches 5, 12, 19 et 26 avril 2026
    Les horaires varient selon le lieu.

    Brasserie Oimatsu
    Brasserie Inoue
    Brasserie Kunchou
    Brasserie Kataoka
    Brasserie Towatari (Vente à la station routière Kanyusha Hikosan)

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  • Brasserie de saké Shiraito

    Brasserie de saké Shiraito

    11 (sam.) – 12 (dim.) avril 2026
    10h00–16h00

    <Marque représentative> Shiraito

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  • Brasserie de saké Yamaguchi

    Brasserie de saké Yamaguchi

    18 (sam.) – 19 (dim.) avril 2026
    10h00–16h00 Horaires prévus

    <Marque représentative> Niwa no Uguisu

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  • Brasserie de saké Yamanokotobuki

    Brasserie de saké Yamanokotobuki

    18 (sam.) – 19 (dim.) avril 2026
    10h00–16h00 Horaires prévus

    <Marque représentative> Yamanokotobuki

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  • Brasserie de saké Kataoka

    Brasserie de saké Kataoka

    Dimanche 26 avril 2026
    10h00–16h00

    <Marques représentatives> Fukuine, Toho Ikken

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