【2023年福岡県】筑前玄海イカ三昧（ざんまい）丼を味わう！

「イカ王国」筑前玄海のイカを3つの食べ方で味わえる。

世界有数の漁場で、海産物の宝庫でもある「玄界灘」。福岡県ではここで水揚げされる胴長15センチ以上のケンサキイカを「一本槍」と名付け、海産物の振興を図っています。そんな玄界灘に面した筑前玄海エリア（宗像市、古賀市、福津市、芦屋町、岡垣町）ではイカを使ったご当地グルメ開発が進み、2023年10月1日より「筑前玄海イカ三昧丼」の提供がスタートしました。イカを味わうなら筑前玄海エリアがオススメです。

イカ王国な理由

【理由1】透明で活きの良いイカが多く獲れる筑前海！

実は、福岡県はイカの漁獲量が九州で長崎県に次いで第2位！そして、そんな福岡県の中で筑前玄海エリアは、イカの漁獲量がNo.1！
浅瀬の砂地が広がり、潮の流れがほどよい筑前海はイカにとって住み心地バツグンの楽園。この良質な漁場で生育したイカは甘みが強く活きも抜群です。新鮮なイカが多く獲れる漁場近くには、新鮮な料理を食べられるお店もたくさんあるので、是非現地でお召し上がりください！
【理由2】きれいなまま釣り上げる

筑前海のイカの多くは漁師が一本一本、胴体が傷つきにくい漁法で丁寧に釣り上げたもの。だからその姿は、美しいだけでなく、食べてもコリコリ。筑前玄海エリアで見た目も味も最高な状態でイカを食すことができる秘密はそこにあります。
【理由3】活き造りだけじゃない、イカ王国のイカグルメ

そんな「イカ王国」、筑前玄海エリアでのイカの楽しみ方は、王道の活き造りだけではありません！
イカを知り尽くす料理人の技とアイディアから生まれた筑前玄海エリアのイカグルメが今回も勢ぞろい。中でも「3度楽しめる」をコンセプトに新たに開発された、「筑前玄海イカ三昧丼」は、3ステップの食べ方でイカの味を楽しみ尽くす珠玉の一品で、今回5店舗が提供しています。
他にもバラエティに富んだメニューがたくさんあるので、その日の気分でお店選びをしてイカ王国の自慢のイカを味わい尽くしてください。

筑前玄海イカ三昧丼とは

参画事業者による勉強会を実施し、新たなご当地グルメとして、「筑前玄海イカ三昧丼」を開発。以下の手順により「3つの味が楽しめる」メニューが5店舗で提供されます。

【筑前玄海イカ三昧丼の食べ方】
①まずはそのまま丼を味わう
②次は（特製たれ追加などで）味を変える
③最後は、出汁をかけて茶漬けで〆る

「神の湊イカ御膳」・魚匠玄海（玄海旅館）【宗像市】

昨年リニューアル。自慢は地元漁師から直接仕入れる板長目利きの厳選素材。素材（イカ）に頼りすぎず、その深い旨みを板長の確かな腕で引き出し切った一品。オーシャンビューのテーブル席でどうぞ。

魚匠玄海（玄海旅館）
住所：宗像市神湊485-7
電話：0940-62-0001

「イカ三昧丼」・魚屋別館【宗像市】

海を一望しながら食事ができる「魚屋別館」の3度美味しい贅沢な御膳。イカ刺しと漬けイカの2種が使われたイカ丼をシンプルに味わった後は、明太とろろや、江戸時代より続く秘伝のゴマダレでお茶漬けに。天ぷらまでついた贅を尽くした料理を堪能して。

魚屋別館
住所：宗像市神湊643
電話：0940-62-3355

「イカ茶漬け」・和風食事処おおしき【岡垣町】

新鮮な魚料理を味わえる「和風食事処おおしき」。窓の外にのどかな風景を望み、平日は1,000円以下のお得なランチも。お好みで胡麻タレにイカを浸して、丼にトッピング。毎朝、鰹からとったこだわりの出汁をかけて味わえる。

和風食事処おおしき
住所：遠賀郡岡垣町内浦梶原5
電話：093-283-4123

「玄海イカちらし丼」・海辺の料理小宿はつしろ【岡垣町】

今春、全室オーシャンビューとなった海辺の料理宿。「海の旨さは山の旨さ」とばかりに、波津の美味を惜しげもなく提供。主役のイカだけでなく、脇役にも情熱をゆきわたった、食べやすくも美しいちらし丼。自家栽培の山わさびに乞ご期待！

海辺の料理小宿はつしろ
住所：遠賀郡岡垣町原670-14
電話：093-283-0001

「海香亭名物イカとろろ丼」・国民宿舎マリンテラスあしや
【芦屋町】

オーシャンビューの宿「マリンテラスあしや」の中にあるレストラン。目の前に広がる海を眺めながら食事を楽しめる。「イカとろろ丼」は定番人気のメニューで、老若男女に愛される。最初はそのまま、明太しょう油で味変、〆はイカ天と出汁をかけていただくと、お腹も心も大満足。

国民宿舎マリンテラスあしや
住所：遠賀郡芦屋町山鹿1588
電話：093-223-1081

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