FRANCEYA

1962年～68年初代舩越勝利がフランスジョルジュサンクで修行
1975年横浜にて創業　
2010年宗像移転
現在は2代目で支配人高尾利枝（姉）とシェフ舩越清玄（弟）で運営。
「地産地消 SDGsを取り入れた土地に合わせたフランス料理を作る」という現シェフの思いが込められています。地魚の種類によって、燻製、ムニエル、ポワレ、スープなど最適な調理方法を選び、最高の状態でお楽しみいただいています。魚は店に近接する、福岡有数の鐘崎漁港などから仕入れて使用。 「土地の味」を活かした食材を選んでいます。料理に合わせたソムリエ厳選ワインもお楽しみに。