ゑびす醤油株式会社

えびすしょうゆかぶしきがいしゃ

創業明治10年。筑紫野市にある「ゑびす醤油株式会社」は、秘伝の味を変わらぬ美味しさで保ち、筑紫野を中心に提供している老舗だ。先代から受け継がれた手法をもとに、発酵までに半年、仕上がるまで約1年を費やす。熟成された醤油は、まろやかな甘味と深いコクが味わえると好評。醤油への丁寧な仕事と手間ひまかけた作業が、味と品質へつながるという。人気の「吟上」を始め、「万能だし」や「煮物しょうゆ」などの商品も開発。「新しいことを取り入れながらも、九州の昔ながらの甘口醤油を造り続けて地元の味を支えていきたい」と語る、5代目有岡さん。後継者の高い志しが、伝統の味を保つ秘訣である。

住所	〒818-0072　福岡県筑紫野市二日市中央4-8-15
電話番号	092-922-3104（ゑびす醤油株式会社）
営業時間	9:00～19:00
定休日	日曜日、祝日
料金	吟上（こいくちしょうゆ）480円万能だし（360ml）630円煮物しょうゆ（500ml）550円だしつゆ（360ml）520円さしみしょうゆ（360ml）390円
駐車場	なし
アクセス情報	JR鹿児島本線「二日市駅」から徒歩約5分
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