辛子明太子道場

博多名物といえば辛子明太子。その味を、自分好みに調合して漬け込めるユニークな体験コースが、「博多はねや総本家」内にある「辛子明太子道場」です。師範による辛子明太子講義の後、いよいよ漬け込みスタート。明太子を容器に入れ、好みで柚子、昆布、唐辛子、酒などを加えて漬け汁に漬け込むと、世界に一つだけのオリジナル明太子となります。
持ち帰った明太子は、冷蔵庫で5日間ほど熟成させれば食べごろに。体験コースは約30～40分、必要な道具類はすべて用意されているので、気軽にチャレンジしてみましょう。「オリジナルの辛子明太子を、楽しみながら作り、召し上がってください。」と同会館スタッフ。
個人はもちろん、学校や企業などの団体客にも好評の人気コースです。必ず電話で予約を。