辛子明太子道場

からしめんたいこどうじょう

博多名物といえば辛子明太子。その味を、自分好みに調合して漬け込めるユニークな体験コースが、「博多はねや総本家」（旧福岡観光会館はかた）内にある「辛子明太子道場」だ。師範による辛子明太子講義の後、いよいよ漬け込みスタート。明太子を容器に入れ、好みで柚子、昆布、唐辛子、酒などを加えて漬け汁に漬け込むと、世界に一つだけのオリジナル明太子となる。一人ひとりに名前入りの道場終了認定証が授与されるのも嬉しい。持ち帰った明太子は、冷蔵庫で5日間ほど熟成させれば食べごろだ。体験コースは約30～40分、必要な道具類はすべて用意されているので、気軽にチャレンジしてみよう。「オリジナルの辛子明太子を、楽しみながら作り、召し上がってください。家族向けには200gがおすすめです」と同会館スタッフ。個人はもちろん、学校や企業などの団体客にも好評の人気コースだ。必ず電話で予約を。

住所	〒812-0857　福岡県福岡市博多区月隈6-23-7
電話番号	092-576-9010
問い合わせ先	博多はねや総本家（旧福岡観光会館はかた） ※新築移転を機に名称変更しています。
FAX番号	092-576-9015
駐車場	あり
大型の駐車場	大型車10台中型車5台
アクセス情報	JR「博多駅」から車で約20分九州自動車道「太宰府IC」から約15分福岡空港から車で約12分
ウェブサイト	関連サイトはこちら