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珍味　うなぎの刺身

ちんみうなぎのさしみ

うなぎの刺身を食べたことはありますか？
実はどこでも食べれるものではありません。理由は、ウナギやアナゴ、ハモなどうなぎ目の魚類には、血液に「毒」があるからです。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理することがほとんどですが、血抜きなどの処理を丁寧におこない、刺身や洗いとして提供されています。
フグの食感にも似ていると言われる、珍しいうなぎの刺身を食してみてください。肝の塩辛も絶品です。

基本情報

住所 〒838-1511　福岡県朝倉市杷木池田716-7
電話番号 0946-62-0381（松月）
開催日 通年
駐車場 8台
アクセス情報 高速バス「杷木」から徒歩約3分

※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。

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エリア
筑後エリア
カテゴリー
食・郷土料理

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