南インド料理　ポンディチェリ

対応状況
ベジタリアン対応のメニューがある	〇
ヴィーガン対応のメニューがある	〇
豚肉不使用（豚肉由来含む）のメニューがある	〇
アルコール成分不使用のメニューがある	〇
ハラール認証を受けた肉を使用したメニューがある	〇
グルテンフリーのメニューがある	〇
五葷（ネギ、玉葱、ニラ、ニンニク、ラッキョウ など）フリーに対応したメニューの提供が可能	―

---

南インド料理の専門店。ダルマサーガラという店名で、東京・銀座において2003年から2020年まで営業していました。
食の安全を考え、2021年に久留米市田主丸へ移転、開業。2025年6月11日に、福岡市南区長丘に支店ポンディチェリをオープンしました。メニューの半分はベジタリアンの方向け。お肉やお魚の料理もあります。ヴィーガン、グルテンフリーにも対応しており、ハラール認証も取得済です。本場の辛口料理です。