マルヱ醤油

1921年創業の醤油と味噌の醸造元。日本の伝統的な食文化である醤油・味噌の製造を継承し、みやま市の田園で育み続けています。醸造業の世界には蔵癖という言葉があり、醸造タンクには昔から棲み着いている蔵の守り神のような酵母菌がいて、その蔵付酵母菌の癖がそれぞれの蔵の持ち味になるといわれています。マルヱ醤油は創業以来の蔵の味わいを大切に守り、甘めの醤油は九州の味として多くのファンに愛されています。
人気ナンバー1の「特級うまくち」は、旨みと甘みの調和が取れた、香り豊かな本醸造特級醤油。味噌の一番人気は「ふるさとの朝　あわせこうじ」。米こうじの甘みと、麦こうじの旨みがマッチした味わいです。ユーザーからの要望にこたえ、ぽん酢などの関連商品も積極的に開発。つゆ・たれ、もろみの「しょんしょん」、即席味噌汁などがあります。量販店で百貨店で購入できます。