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辛子明太子

からしめんたいこ

博多の味、お土産の定番「辛子明太子」は、スケトウダラの卵巣（魚卵）を唐辛子をはじめ複数の調味料を使用した調味液に漬け込んだもの。
そのままでご飯のお供によし、酒の肴にも最高です。また、卵焼きやオムレツに入れたり、パスタソースとして調理したりとさまざまな食材とも相性抜群。
福岡県内にはたくさんのお店があり、明太子の種類も豊富。
辛さ控えめタイプ、減塩タイプ、漬け込み液にワインやゆずを使用したものなどから、イワシの腹に明太子を詰め込んだ「いわし明太」やイカと明太子をあえた「いか明太」などさまざまです。
お店ごとに味が異なります。たくさんのお店を訪れ、試食して、お気に入りの辛子明太子を探すのもまた福岡・博多の旅の楽しみの１つ。福岡・博多にお越しの際はぜひ辛子明太子をお求めください。

基本情報

住所 福岡県福岡市
電話番号 092-733-5050（福岡観光コンベンションビューロー）
FAX番号 092-733-5055
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※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。

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エリア
福岡エリア
カテゴリー
食・郷土料理 特産・お土産

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