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エツ

えつ

銀色に輝く初夏の風物詩

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日本では有明海に生息し、産卵のため有明海から筑後川に遡上してくる5月から7月にかけてがエツのシーズンです。
あっさりとしていて、刺身はもちろん、塩焼き、煮漬け、唐揚げ、南蛮漬け、姿寿司など料理は多彩。鮮度の落ちが早いため、とれて30分ほどで味わうのが一番だと言われています。とれたてが味わえる大川に来て、初夏の逸品を楽しんでみてはいかがでしょうか。5月の漁解禁に合わせ、屋形船の上で獲れたてを食べる「えつ遊覧船」が登場します。川船で新鮮なえつ料理に舌鼓を打ちながらの舟遊びは、大川の夏の風物詩として好評です。

エツ料理のお店
【大川市】
・料亭三川屋　0944-87-3155
・きよ家　0944-87-5157
・福喜　0944-86-5062
・船頭寿司　0944-86-3665
・玉寿司　0944-86-2800
・割烹まさ　0944-87-4615
・新美勢本店　0944-86-2643

【久留米市】
・えつの豊　0942-62-2320 　
・海鮮寿し処たか山　0942-62-2082
・かねひろ　0942-62-2523
・みずほ庵　0942-27-3055

基本情報

住所	〒831-0005　福岡県大川市・久留米市
問い合わせ先	0944-87-0923（大川観光協会） 0942-64-3649（久留米南部商工会）
ウェブサイト	大川観光協会「オオカワトリップ」久留米市観光サイト「ほとめきの街」

※施設情報が変更される場合があります。最新情報は各公式サイト等をご確認ください。

エリア: 筑後エリア

カテゴリー: 食・郷土料理

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